主料:
麻薯材料适量糯米粉，
50克，
玉米淀粉，
15克，
牛奶，
90克，
细砂糖，
10克，
黄油，
10克
辅料:
曲奇面团适量低筋面粉，
125克，
抹茶粉，
10克，
黄油，
60克，
全蛋液，
30克，
细砂糖，
35克，
牛奶，
25克抹茶麻薯曲奇的做法步骤
1.材料备齐。
2.先做抹茶曲奇的部分将软化的黄油、糖、牛奶和鸡蛋液混合，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌成团后。
4.盖保鲜膜冷藏30分钟。
5.接下来做麻薯馅料，把除了黄油外的所有材料搅拌均匀后上锅蒸15分钟。
6.等到晾凉后将黄油加入揉均匀，揉成光滑状态即可。
7.把曲奇面团和麻薯部分分别均匀分成12份（我做了两倍量，是24个）。
8.将曲奇部分擀平后包住麻薯，包好后轻轻压扁些。
9.将曲奇面团摆入烤盘中，保持间距。
10.放入预热好的长帝风炉烤箱，烘焙模式160度18-20分钟。
11.出炉脱模放凉即可，上色还是很均匀的。
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烘焙 下午茶 其他菜系 糯米粉
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