主料:
茄子，
2个
辅料:
盐，
2g，
辣椒酱，
4g，
生抽，
6g，
蚝油，
3g，
米醋，
6g，
香油，
2g，
白糖，
2g手撕茄子的做法步骤
1.原料：茄子。
2.茄子洗净去蒂，均匀的切成四等份，装入盘子里，开水入蒸锅8分钟，取出晾凉。
3.准备一个小碗，加生抽，蚝油。
4.加米醋。
5.加盐、白糖。
6.加辣椒酱。
7.加香油搅拌均匀备用。
8.茄子用手顺着纹理撕成条装入盘中。
9.加入料汁，小葱叶点缀即可。
10.清凉下饭菜，属于夏天的美味。
小窍门&温馨提示
茄子顺着纹理撕，就会撕成条，料汁也可以根据自己的喜欢调制。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 茄子
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