主料:
猪排骨，
500g
辅料:
香醋，
3小勺，
花椒，
6粒，
桂皮，
1片，
蚝油适量，
八角，
1只，
盐，
1小勺，
黄糖，
3小勺，
葱，
1只，
白酒，
1小勺，
酱油适量，
姜，
4片糖醋排骨的做法步骤
1.焯水：排骨放入凉水锅中，加热煮沸后去除浮沫。
2.把去除血沫的排骨捞出来，用水洗干净。
3.洗干净的排骨放入锅中，加水。
4.锅里加姜片，葱，白酒，八角，花椒，桂皮，煮1小时。
5.1小时后，把排骨捞进炒锅中，把排骨汤倒入炒锅，将糖醋料（糖，醋，酱油，蚝油，盐，五香粉）倒入。
6.煮20分钟后收汁。出锅前加一小勺香醋（因为醋会在加热的过程中挥发，所以出锅前再加一勺，留住这个酸甜口）
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热菜 家常菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐 猪排骨
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