主料:
黄油，
113克，
面粉，
130克，
泡打粉，
1匙，
盐，
2克，
鸡蛋，
3个，
糖，
60克，
黄糖，
30克
辅料:
食用色素适量食用香草精油，10滴彩虹玛德琳的做法步骤
1.准备材料.
2.鸡蛋,糖,和黄糖,搅拌均匀.
3.搅打至颜色发白,加入香草精油,搅拌均匀.
4.筛入干粉类.
5.搅拌均匀,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上.
6.面糊分成7份,分别加入色素调色.
7.入烤箱用饼干/蛋挞功能烘烤,打开风机运转, 190度烤8-11分钟即可.
8.拿出晾凉.
9.完成!
小窍门&温馨提示
小知识:
玛德琳配红茶是非常经典的英式下午茶, 贝壳样的小饼干,搭配上暖暖的加奶红茶,真的是一种美妙的味觉体验~
有人说玛德琳不应该改属于饼干类,而应该属于蛋糕类,因为她没有其他饼干的共性---酥脆, 反而口感十分绵密.可是,玛德琳就是玛德琳,无论归属于那个种类,她那不可替代的美妙口感,都让她立于甜品界的不败之地!
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烘焙 老人 蛋糕 下午茶 其他菜系 黄油
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