主料:
豆腐，
500g
辅料:
红辣椒适量调料
郫县豆瓣酱，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
蚝油，
1勺，
淀粉适量，
盐，
少许，
葱花适量，
蒜末适量小葱花适量色拉油适量家常烧豆腐的做法步骤
1.准备料头。
2.开水中加入少许盐，放入豆腐泡一会，能更增加豆腐的韧性。
3.泡好的豆腐切小块备用。
4.淀粉放少许水调成水淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐加适量清水调成碗汁备用。
5.炒锅倒入适量色拉油，放入葱花，蒜末和红辣椒翻炒出香味。
6.放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.把碗汁倒入锅中。
8.下豆腐，煮开后改小火炖十几分钟。
9.放入水淀粉勾芡。
10.出锅撒上小葱花。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 豆腐
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