主料:
安佳淡奶油，500g砂糖，
120g，
蛋黄，
4个，
温开水，
50g，
芒果，
350g，
黑蒜，
100g，
水，
150g，
麦芽糖，
50g黑蒜香芒冰淇淋的做法步骤
1. 第一步：制作芒果冰淇淋1、安佳淡奶油打至软性气泡
2.蛋黄加砂糖，兑温开水打至气泡
3.芒果肉加泥，不用加水
4.将以上三种食材混合，冰冻5小时
5.第二步：制作黑蒜Sauce1、黑蒜加水，搅拌机打碎
6.入锅加麦芽糖，小火熬制，从冒大泡变成冒小泡，关火
7.冰镇
8.最后，将冰淇淋挖球，浇上黑蒜Sauce即可。
小窍门&温馨提示
1、推荐使用120天熟成黑蒜，品质更佳，味道和口感也比较好，绵软香甜！
TAGS：
甜品 冰品 砂糖
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