主料:
莲藕适量，
红枣，
8颗，
红糖适量，
淀粉适量
辅料:
糯米适量，
冰糖适量，
桂花蜜适量桂花糯米藕的做法步骤
1.糯米浸泡3-4小时。莲藕去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。
2.将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。
3.锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。
4.莲藕取出去掉牙签，切成厚片。
5.将煮藕的汤汁加桂花蜜再加水淀粉勾芡后淋在藕块上。
小窍门&温馨提示
1、藕分为白花藕和红花藕两种，白花藕外皮颜色比较浅，口感爽脆，适合炒菜吃；红花藕外皮颜色深，皮较厚，适合煲汤和做糯米藕。
2、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜，两端最好有藕节，这样藕孔里面相对比较干净，没有泥沙。
3、糯米酿入藕时填塞要充分，不要留空洞。
4、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味。
TAGS：
凉菜 儿童 早餐 淮扬菜 莲藕
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 咖喱鸡腿盖饭的做法,咖喱鸡腿盖饭怎么做,咖喱鸡腿盖饭的做法,咖喱鸡腿盖饭的做饭,咖喱鸡肉盖饭,咖喱鸡块盖饭
下一篇： 蜜豆桂花双皮奶的做法,蜜豆桂花双皮奶怎么做,桂花双皮奶怎么做,蜜豆双皮奶图片,蜜红豆双皮奶,桂花酒酿双皮奶
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
