主料:
黄豆，
200克，
内酯，
1
辅料:
水，
1500ml砂糖或蜂蜜，1汤匙豆花的做法步骤
1.黄豆清水泡发半天，我是晚上睡前泡的，第二天早上用正好
2.泡发洗净配1500ml清水，用原汁机榨汁，出来的浆水倒回再过一遍，豆花更嫩（试过用豆浆机做的，没那么香嫩）
3.榨出生豆浆用棉布袋隔渣
4.用无油的锅中小火煮开，中途用勺子不停搅拌以防煮糊，并适时撇清浮面的泡沫
5.将内酯匀撒于干燥的容器底部
6.煮开的豆浆在容器垂直尽量高的上方，上下左右快速冲散内酯
7.安静平放20分钟即成豆花
8.盖上盖子，出来的豆花热乎乎的，更有豆香
9.趁热时食用直接加勺白砂糖，简单又美味。放凉后食用加些水果和蜂蜜又是另一番感觉了。
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小吃 黄豆
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