主料:
黄豆，
300克，
内酯，
6克
辅料:
水，
3000克自制豆腐的做法步骤
1.黄豆提前泡好，晚上睡觉前泡的，早上起来磨的，带着一起磨豆浆，所以加了点花生和百合
2.将黄豆和水一起放入豆浆机，使用果汁搅拌模式打豆浆，然后用纱布过滤后放到锅里面煮，水开后转小火继续煮3到5分钟
3.用一次性水杯装满水溶入内酯，然后导入电饭煲，将煮好的豆浆冷却到90度时，整锅提高导入电饭煲中，盖上盖子，按保温模式，等待10到15分钟即可凝固成豆腐脑
4.将豆腐脑绞碎放入豆腐磨具，包好纱布，压上重物即可
5.豆腐的老嫩可以自己控制，我用两碗水压了一个小时，想吃老点的，可以再压长点
小窍门&温馨提示
磨出的豆浆煮之前将泡沫挑赶紧，这样豆腐脑就更滑嫩
TAGS：
素菜 家常菜 黄豆
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