主料:
光鸡，
1个（1000克左右）
辅料:
广式腊肠，
2根，
洋葱，
1/2个，
青椒，
1/3个，
红椒，
1/3个，
黄椒，
1/3个，
葱，
3根，
蒜，
4瓣，
姜，
2片，
柱候酱，
3大匙，
蚝油，
1大匙，
老抽，
1茶匙，
糖，
1茶匙，
油，
2大匙，
米酒，
2大匙
配料:
盐，
1/2茶匙，
味淋，
1大匙（或料酒1茶匙），
太白粉，
1大匙啫啫滑鸡煲的做法步骤
1.鸡洗干净，剁块，用腌料腌20分钟以上。
2.洋葱，菜椒洗净切小块。
3.葱切段，蒜去皮，姜切片。
4.腊肠切片。
5.砂锅放油烧热，放入葱白，姜片，蒜和洋葱爆香。
6.放入鸡块炒至变色。
7.把柱候酱，蚝油，老抽，糖和米酒调匀。
8.倒入鸡块里，放入腊肠拌炒均匀，转小火焖烧20分钟至鸡熟透。中途要勤翻拌防止粘锅。
9.放入菜椒大火烧至汁差不多收干。
10.最后放入葱段即可。
11.咸鲜味美，香气扑鼻哦。
小窍门&温馨提示
1. 鸡块先用太白粉腌制一下，鸡肉会更加滑嫩。
2. 菜椒只是装饰用，不喜欢可不放。
3. 柱候酱是此菜的必要调味料，如果没有风味会不一样哦。
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