主料:
黄瓜，
2根
辅料:
盐适量，
苹果醋适量，
香油，
少许，
辣椒油适量蓑衣黄瓜的做法步骤
1.洗净的黄瓜两头去掉，把到横着垂直切，注意千万不能切断，都是连刀片。下面剩余大约5毫米的样子
2.一面切好后，把黄瓜180度翻身，然后把刀倾斜为45度，依然是切连刀片。
3.切好的黄瓜可以拉开但是不能断
4.把切好的黄瓜用盐腌制20分钟左右
5.腌制黄瓜的时候调一个料汁：苹果醋、辣椒油、香油调均匀。也可以用白醋代替苹果醋，或者用其他果醋都可以
6.腌制好的黄瓜，倒上料汁即可
7.装盘享用吧。
小窍门&温馨提示
如果怕切断，下面可以垫一根筷子。
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凉菜 鲁菜 午餐 晚餐 黄瓜
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