主料:
龙虾，
2斤
辅料:
青椒，
3个，
生姜，
1块，
葱，
4颗，
大蒜，
2颗，
尖椒，
5个红烧龙虾的做法步骤
1.龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。
2.准备剪刀和刷子，处理龙虾。
3.剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。
4.处理好后再用水淘洗几遍。
5.青椒切块。
6.葱姜蒜辣椒等切好。
7.炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。
8.倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。
9.大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。
10.一盘虾，两个人，吃得很过瘾。
小窍门&温馨提示
虾一定要处理干净，如果喜欢香菜，可在出锅时添加。
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小吃 海鲜 湘菜 夏季食谱 龙虾
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