主料:
猪腿肉，150g辣椒，
200g，
红辣椒，
2个
辅料:
植物油，
10g，
盐，
5g，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
料酒，
1勺，
大蒜，
3颗经典湘菜辣椒炒肉的做法步骤
1.家常菜。
2.经典湘菜。
3.食材准备好。
4.肥瘦猪肉分开切片。瘦肉加入少许生抽、盐、料酒拌匀。肉选择肥肉多的炒出来口感好。
5.辣椒斜切均匀的丝。
6.锅内加少许油，倒入切好的肥肉，待肥肉呈灯盏卷曲状。
7.倒入腌渍好的瘦肉大火翻炒。
8.盛出来备用。
9.炒肉的锅里的油放入辣椒丝大火翻炒。
10.炒至变色加入适量盐拌匀。
11.倒入之前炒好的肉片，加入老抽，蒜片喜欢油汤泡饭的可以多放点老抽，这样拌出来的饭颜色漂亮。
12.香喷喷的。
小窍门&温馨提示
1.瘦肉切片，用盐、料酒、生抽拌匀备用，做出来的辣椒炒肉有酱香。
2、选择带皮肥肉，肉要肥一点，炒瘦肉前炒将肥肉爆香做出来的辣椒炒肉更加香喷喷。
3、将肉和辣椒先分开炒，再一起炒这样炒出来的肉嫩、辣椒香。
4.全程大火所以炒的时间都不可过长。肉炒老了就只有嚼劲而不入味了，辣椒炒的时间长了颜色不好看。
TAGS：
热菜 湘菜 午餐 晚餐 辣椒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧龙虾的做法,红烧龙虾怎么做,红烧龙虾的做法,红烧龙虾的家常做法视频,红烧龙虾尾的家常做法,红烧龙虾图片
下一篇： 菠萝饭的做法,菠萝饭怎么做,菠萝饭的做法 最正宗的做法,菠萝饭的做法,菠萝饭app官方正版下载,菠萝饭怎么做简单做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
