主料:
鸡，
1000g，
土豆适量，
洋葱适量，
青椒适量，
香菜适量，
宽面适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
干辣椒适量大盘鸡的做法步骤
1.整鸡切块，飞水去除血水后备用。
2.土豆、洋葱、青椒切块备用。
3.宽面煮好，过凉水备用。
4.起锅热油，将葱段、蒜片、干辣椒爆香后，加入土豆及1/2的洋葱、1/2的青椒爆炒后，再加入鸡肉继续翻炒。然后加入高汤，适量的盐和生抽调味调色，中火炖。待土豆和鸡肉快用筷子可以戳穿的时候，再加入剩余的洋葱和青椒，适当收汁即可出锅。
5.将宽面铺在盘底，连汤带料装入盘中，加入香菜，美味的大盘鸡完成。
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热菜 新疆菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 鸡
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