主料:
虾，
150克，
莲藕，
150克，
豆干，
两块，
豆皮，
二块，
莴笋，
半根，
木耳，
几朵，
金针菇，
100克，
杏鲍菇，
几个，
东北大拉皮，
150克
辅料:
辣椒适量，
花椒适量平常炖肉的调料适量郫县豆瓣酱适量，
火锅底料适量，
香菜适量
配料:
盐适量，
酱油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量麻辣香锅的做法步骤
1.将莴笋和莲藕切片备用。
2.将豆皮，豆干，杏鲍菇，金针菇处理好备用。
3.将木耳泡发洗净。
4.将大虾处理干净洗好。
5.来张全家福，还有一包东北大拉皮，因为我觉得放这里吃也很好吃。
6.起锅烧水，把上面的那些材料放入开水中煮五分钟，捞出备用。我放的辣椒不多，因为某人怕吃辣。
7.把需要焯水的材料过一遍水，八成熟的样子。
8.焯好的莴笋，莲藕，杏鲍菇
9.起锅放油，油五成热的时候放入6中的材料小火煸，然后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。
10.炒虾，虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。
11.出锅放入小量盐和酱油调味，调色。
12.出锅后放入容器，再加上香菜就可以了。如果散点芝麻更好了，我忘记了。
小窍门&温馨提示
1、辣椒吃多了容易上火，还是少吃为好。
2、可以根据自己的喜好加食物。
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