主料:
黄瓜,
一根,
木耳,
十个,
粉丝,
一把
辅料:
熟花生米,一小把生姜适量,
蒜瓣适量小米粒,三颗白芝麻,
一点点,
白糖,
少许调料
食用油适量,
盐适量耗油适量老抽适量,
生抽适量,
醋适量凉拌木耳黄瓜粉丝的做法步骤
1.准备食材黄瓜,木耳,粉丝。
2.开水泡粉丝备用。
3.开水泡木耳备用。
4.黄瓜切成两半。
5.将黄瓜切断用盐腌制十分钟。
6.木耳泡发二十分钟清洗干净备用。
7.将泡好的木耳放入锅里煮三分钟捞起。
8.将泡好的木耳粉丝和腌制的黄瓜一起放入大碗里。
9.将生姜、蒜末、小米粒切碎放入碗里,再放入食盐、小米粒、白糖、一点白芝麻备用。
10.锅内烧油,油热倒入有蒜瓣的碗里。
11.再放入适量的酱油、醋、生抽、耗油。
12.将11步骤调料倒入粉条碗里,再放几粒熟花生米搅拌均匀(喜欢吃辣的放点辣椒油)。
13.将拌好的凉菜放入盘里,成品酸,甜,咸,鲜。
TAGS:
凉菜 家常菜 黄瓜
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