主料:
通脊肉适量
辅料:
大葱适量
配料:
低油适量老抽适量从伴侣大酱适量京酱肉丝的做法步骤
1.选择新鲜的通脊肉洗净切丝。
2.肉丝加几滴老抽手抓上色入味。
3.我用的是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错。
4.大葱切丝垫在盘底。
5.接下来就可以炒肉丝了、首先把腌制好的肉丝入锅翻炒。
6.大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用。
7.净锅放入低油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味。
8.随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅。
9.出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼、上图。
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