主料:
小排，
350g，
冬瓜，
600g，
扁尖笋，
100g
辅料:
料酒，
2勺，
盐，
少许，
姜片，
3片，
葱，
1棵冬瓜扁尖炖小排的做法步骤
1.小排洗净
2.放入锅中加姜片和葱结焯水
3.变色后捞出用流水冲洗干净血沫后，捞出沥干水分
4.扁尖笋提前泡软撕成细丝
5.捞出挤干水分对半切成长段
6.把小排和扁尖笋都放入电炖锅中
7.加入适量的清水
8.开始炖煮，时间为1个半小时
9.冬瓜去皮洗净切成小块
10.在剩下约半小时左右，加入冬瓜块
11.再次煮开后尝一下味道再加盐调味
12.时间到，出锅
小窍门&温馨提示
冬瓜不要太早放入，不然会烂掉，扁尖笋有咸味所有汤里的盐量要控制好
TAGS：
热菜 家常菜 小排
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