主料:
小麦面粉，405克水，
200克，
酵母，
4克
辅料:
后腿肉，
200克，
萝卜，
1个，
猪油，
少许，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
油渣，
少许，
鸡精，
少许，
料酒，
少许萝卜丝肉包的做法步骤
1.面粉里加入酵母，适量清水拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上放温暖处发酵。
2.萝卜去皮洗净。
3.把萝卜切成萝卜丝，放入适量盐，腌30分钟左右。
4.后腿肉洗净，剁成肉末，放入盐，鸡精，料酒搅拌均匀。放入少许凉开水搅拌至上劲。
5.把油渣剁细。
6.剁细的油渣放入肉末里搅拌均匀。
7.锅中放入少许猪油。
8.腌了半小时的萝卜丝挤去水分，放入锅中煸炒。
9.放入生抽，老抽。
10.翻拌均匀，即可关火。
11.等萝卜丝自然冷却，放入肉末中。
12.搅拌均匀，萝卜丝肉馅就好了。
13.发酵至2-2.5倍大的面团。
14.取出面团揉至光滑，再搓成长条，分成30克左右的小剂子。
15.将小剂子擀成内厚外薄的面片。
16.然后放上馅料。
17.再捏起来，包成包子。
18.包子全部包好后，锅内加入凉水，放入包子坯饧60分钟，最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再钟即可。
小窍门&温馨提示
包子的面团可以和得软一点，蒸的时候就会比较松软。
TAGS：
主食 家常菜 水
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 百花酿杏鲍菇的做法,百花酿杏鲍菇怎么做,百花酿杏鲍菇图片,酿杏鲍菇图片,酿杏鲍菇的做法大全,杏鲍菇配方
下一篇： 鹿角菇骨头汤的做法,鹿角菇骨头汤怎么做,鹿茸菇骨头汤,干鹿茸菇骨头汤的做法,鹿茸菇排骨汤图片,鹿茸菇牛骨汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
