主料:
蒜苔，
350克，
前腿肉，
100克
辅料:
红尖椒，
1个，
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
盐，
2克，
鸡精，
1克，
生抽，
1勺，
胡椒粉，
2克蒜苔炒肉末的做法步骤
1.前腿肉去皮后切小块，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2.蒜苔洗净沥干水份，切成小段。
3.姜切末、蒜切末、红尖椒切小丁。
4.将肉末放入锅内炒散炒香。
5.再加入姜末、蒜末炒香。
6.加入蒜苔、红椒丁大火翻炒几下至断生。
7.最后调入盐和鸡精炒入味。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、剁肉末时加点生抽、胡椒粉，可起到增香提色的作用。
2、蒜苔很容易入锅后大火翻炒时间不宜过长。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜苔
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