主料:
牛腩，
500g，
白萝卜，
1个，
西红柿，
1个
辅料:
大葱，
1/4个，
生姜，
1块调料
八角，
2个，
香叶，
2片，
红干椒，
4个，
花椒粒适量，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐，
1勺，
鸡精，
半勺，
花生油适量萝卜西红柿炖牛腩的做法步骤
1.准备一块牛腩用清水洗干净浸泡一小时祛除血腥味。
2.准备所有食材，牛腩切成大一点的块，生姜和大葱切成片。
3.萝卜和西红柿洗干净，萝卜去皮和西红柿切成滚刀块。
4.凉水将牛肉块放进去里面加生姜、葱段和料酒将牛腩焯水，水开后去掉浮沫，中火再煮10分钟捞出过冷水沥干水分备用。
5.锅中烧油，油温六成热将牛肉块放进去里面加生抽。
6.加蚝油。
7.翻炒至牛肉变色。
8.将生姜、大葱段、红辣椒和所有调料放进去翻炒均匀。
9.一次家充足的开水中小火炖煮40分钟。
10.将萝卜和西红柿块放进去小火炖20分钟，里面加少许盐和鸡精大火收汁。
11.关火。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
牛腩买回来洗干净要用清水浸泡一小时祛除血腥味。
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