主料:
牛腱子，
2斤牛筋头巴脑，2斤牛筋，
2斤，
山药适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料适量，
桂皮适量，
料酒适量，
酱油适量，
白糖适量，
盐适量，
豆瓣酱适量，
香叶适量筋头巴脑烩山药的做法步骤
1.主要原料。
2.将牛筋头巴脑，牛筋，牛腱子泡水里，去除血水。
3.牛腱子切块备用。
4.牛筋剁成三段备用。
5.所有的牛肉，牛筋焯水，洗净备用。
6.准备好葱姜大料，桂皮，香叶。
7.将牛腱子，牛筋头巴脑，牛筋放入电压力锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮，酱油，料酒，盐，白糖，加适量热水炖肉。
8.将牛肉牛筋炖到软烂即可。
9.山药洗净去皮，切成滚刀块。
10.烧热油，放山药煸到略微焦黄。
11.放炖熟的牛肉，和牛肉汤，将山药烩熟即可。
12.筋头巴脑烩山药。
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