主料:
乌鸡，
半只，
银耳，
40克，
百合，
40克
辅料:
红枣，
8粒，
姜适量，
葱适量，
盐适量银耳百合乌鸡汤的做法步骤
1.乌鸡剁块。锅中加入清水、姜葱，烧开之后，加入乌鸡块，关火，烫一烫后捞出。乌鸡肉焯水不宜太过，容易营养流失。
2.备好银耳，这是新鲜银耳，取一半即可够了。摘小朵，去根，清洗干净。
3.新鲜百合，处理好待用。
4.将处理过的乌鸡肉加入砂锅中，加入红枣与适量清水。大火烧开炖制5分钟转中小火慢炖约45分钟。最后再加入银耳炖开，加入百合，约炖15分钟即可。
5.调味即可食用。甘甜中带点百合的苦，清淡鲜美。
小窍门&温馨提示
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汤类 家常菜 秋季食谱 乌鸡
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