主料:
鸭肉,
700克
辅料:
姜,
10片,
葱,
4棵,
干辣椒,
4个,
八角,
2个,
香叶,
4片,
红花椒,
20粒,
生抽,
2勺,
盐,
2克,
鸡精,
1克姜葱炒鸭肉的做法步骤
1.鸭肉清洗干净斩成大块。
2.放入砂锅中,加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。
3.煮好的鸭肉放凉斩成小块。
4.姜切片、干辣椒切小段,葱切段。
5.将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。
6.放入鸭肉大火翻炒。
7.调入两勺生抽炒上色。
8.最后下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸭肉最好先入锅煮15分钟,这样下锅容易炒熟,煮的过程加点
辅料
可起到增香去腥的作用
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭肉
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