主料:
胖头鱼，
1750g
辅料:
葱适量，
姜适量，
甜面酱适量，
蒜适量，
老抽适量，
香菜适量，
花椒适量酱香胖头鱼的做法步骤
1.锅内加入少许油，放入葱姜。
2.放入胖头鱼，煎一下，然后加入老抽酱油，再加入水。鱼头买大了，所以我切成两半了。要不锅放不下。
3.大火烧开，转中小火，炖二十分钟即可。
4.中途加入酱，大蒜和少许花椒去腥味。待汤汁剩余不多时候盛出即可。根据自己口味决定是否需要加盐。我放酱了。还有老抽，所以没加盐。出锅前加两根香菜装饰。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 胖头鱼
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