主料:
鳕鱼，
两块，
料酒适量，
白糖适量，
蚝油适量，
罗勒适量，
食用油适量，
淀粉适量，
番茄酱适量
辅料:
盐适量，
柠檬汁适量，
花椒油适量，
蜂蜜适量，
胡椒粉适量煎烤鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼清理干净后用料酒，盐，蚝油，花椒油，胡椒粉白糖，柠檬汁（我忘了葱姜蒜了，大家可以酌情添加）等调料腌制一个小时，腌制前和腌制后都用纸巾吸一下水分。
2.在鳕鱼表面拍一层淀粉。
3.平底锅倒油烧热，放入鳕鱼煎一下。
4.煎至两面定型关火。
5.把鳕鱼放入烤盘（烤盘提前铺上锡纸），在鳕鱼上撒一层罗勒碎，刷一点蜂蜜。
6.送进预热好的烤箱内180度上下火30分钟。
7.可以出炉啦。
8.蘸着番茄酱吃很美味呦。
9.再来美一下。
小窍门&温馨提示
用什么料和料的比例比较随意，大家依自己的口味灵活调整吧，也有的亲闫志师会放一些葡萄酒，我下次试一下。煎的时候把握好火候，不要煎糊，只要定型就可以关火。
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热菜 中式宴请 烤箱菜 鳕鱼
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