主料:
北极虾，
300克
辅料:
香菜，
1根，
青尖椒适量，
红尖椒适量，
干辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
玉米淀粉，
2大勺麻辣花生适量
配料:
盐适量，
白糖，
1/2勺，
香油，
1小勺，
酱油，
1勺，
香醋，
1勺干锅香辣北极虾的做法步骤
1.准备材料。葱姜切片，蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。
2.北极虾洗净，控干水份后放入淀粉，均匀的裹上淀粉，拌匀。
3.放置2分钟左右，北极虾表面吸收了淀粉。
4.起油锅，油以漫过北极虾为宜。
5.烧至7成热，放入北极虾，中火，炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。
6.捞起控油备用。
7.碗里放入盐 适量 白糖 1/2勺 香油 1小勺 酱油 1勺 香醋 1勺（图片中的汤勺）混合成调料汁。
8.锅里留一点点的余油，开小火，放入干辣椒段和青红尖椒圈
9.慢慢的煸炒至水份挥发，干燥。
10.放入北极虾，翻炒几下。
11.再放入葱姜蒜翻炒均匀
12.倒入调料汁。大火炒匀。
13.出锅前放入香菜即可。
小窍门&温馨提示
辣椒以个人喜好适量增减。
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