主料:
扇贝,
4只,
粉丝,
半把
辅料:
料酒,
1勺,
植物油适量,
糖,
少许,
蒸鱼豉油,
1勺剁辣椒,1勺蒜,
4瓣,
香葱,
1根蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤
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1.扇贝清洗干净控干水份,放入铺有锡纸的烤盘上。
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2.粉丝提前温水泡软。蒜剁碎,碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
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3.预热烤箱220度。锅中倒油,放入蒜蓉炒出香味(不要炒黄,烤后无蒜香味)
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4.将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
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5.放入粉丝让粉丝吸收料汁。
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6.将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
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7.放入预热好的烤箱中,关上火,单开下火,下层烤7分钟。
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8.取出洒上香葱碎即可。
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9.成品
小窍门&温馨提示
剁椒盐份已足,无需另加盐。不喜辣的省略剁椒,加入适量盐即可。
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热菜 家常菜 烤箱菜 扇贝
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