主料:
扇贝，
4只，
粉丝，
半把
辅料:
料酒，
1勺，
植物油适量，
糖，
少许，
蒸鱼豉油，
1勺剁辣椒，1勺蒜，
4瓣，
香葱，
1根蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤
1.扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
2.粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
3.预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
4.将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
5.放入粉丝让粉丝吸收料汁。
6.将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
7.放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
8.取出洒上香葱碎即可。
9.成品
小窍门&温馨提示
剁椒盐份已足，无需另加盐。不喜辣的省略剁椒，加入适量盐即可。
TAGS：
热菜 家常菜 烤箱菜 扇贝
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