主料:
淡甲鱼，
4条
辅料:
姜丝，
少许，
鸡粉，
少许，
蒜头，
2颗，
辣椒，
少许，
糖，
少许，
芹菜，
1棵，
潮汕菜脯，
30g淡甲鱼焖潮汕菜脯的做法步骤
1.
主料
跟
辅料
。
2.将菜脯斜切成片后再用清水洗一下以减少咸质。芹菜切段，辣椒切丝，姜切丝，蒜头切片。
3.热锅加油后再加入蒜头片爆香。
4.当蒜头稍微爆香后加入淡甲鱼，注意蒜头香味会岀就好，不要待会焦了就不好。
5.淡甲鱼稍微煎一下就可以加入菜脯片，芹菜段，辣椒丝，姜丝，少许白糖，鸡粉。菜脯本身会咸所以我没有加盐。
6.当所有
辅料
调料加好后就倒入开水，大概半淹过鱼肉就行。
7.大火煮开后转中小火焖煮。
8.焖的过程要加盖，中途要翻一翻让鱼更入味。
9.大概焖十分钟后转大火将汤汁收一收就可岀锅。
10.岀锅了。
11.美味又好吃的淡甲鱼焖菜脯??
TAGS：
热菜 家常菜 淡甲鱼
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