主料:
香菇，
7、8个，
白萝卜，
1根，
胡萝卜，
半根，
豆腐，
半块，
面筋，
数个，
海带结，
数个，
肉馅，
2两左右
辅料:
海米，
1小把，
姜片，
少许，
苹果，
半个，
盐适量，
生抽适量肉馅调料
姜适量，
葱适量，
料酒适量，
老抽适量，
十三香适量，
食用油适量家常关东煮的做法步骤
1.香菇和海米提前泡发，泡出的水可放入汤中
2.买的大片海带，泡过的，豆腐用的北豆腐
3.白萝卜切大块
4.胡萝卜切花刀
5.海带切成条后系成海带结
6.豆腐切不规则的块，用电饼铛稍煎，不放油，只为定型
7.两面焦黄就可以了
8.接着做面筋丸子
9.肉馅调好
10.塞入面筋中
11.锅中加足够的水，放入香菇、海米、姜片、苹果
12.开锅后加白萝卜，炖约半个小时
13.然后放海带结，再炖约半小时
14.下入胡萝卜和豆腐，加生抽和盐
15.炖约20 分钟后，捞出所有物料
16.码在砂锅里，海米、姜片等“杂质”弃用
17.锅中最后下入面筋丸子，开锅10分钟左右就可以了
18.面筋丸盛入砂锅
19.倒入清汤，想吃得更热乎的话，把砂锅稍加热一下，直接端上桌
20.配的荞麦仁和大米组合的二米饭
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 香菇
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