主料:
豆腐，
400克，
菠菜，
100克
辅料:
蒜，
20克，
香菜，
15克调料
牡蛎酱油，30克味极鲜，
30克，
米醋，
30克，
辣椒油，
10克，
芝麻油，
10克菠菜拌豆腐干的做法步骤
1.菠菜去根，香菜淘洗干净备用。
2.菠菜和香菜分别切小段，豆腐切厚片。
3.开水锅里倒入少许食用油放1小勺盐（分量外）放入切好的菠菜段焯水后捞出。
4.焯好水的菠菜过凉，挤干水分放入盆中。
5.蒜捣成泥，加入味极鲜酱油。
6.加入牡蛎酱油。
7.加入米醋。
8.加入芝麻油，辣椒油，搅拌均匀后料汁就做好了。
9.豆腐放入平底锅煎至两面金黄。
10.煎好的豆腐干切成细长条放入盆中，放入香菜段，倒入料汁。
11.充分的搅拌均匀即可。
12.成品图，清淡可口！
13.鲜香入味，营养丰富！
小窍门&温馨提示
菠菜焯水时放入食用油和盐可使焯出的菜更加翠绿，辣椒油随个人口味适量添加。菜品清淡可口，鲜香入味，营养丰富！
TAGS：
凉菜 家常菜 豆腐
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