主料:
灯笼椒，
1个，
料酒，
半勺，
生抽，
一勺，
食盐，
半茶匙
辅料:
牛肉，
158g，
胡萝卜，
少许，
黑胡椒粉，
少许灯椒炒牛肉的做法步骤
1.食材图
2.冲洗后切牛肉，必须看清纹理，要横切。
3.今天这块牛肉有点为难我，我得这样横批切开
4.切成三片
5.然后再切成小片，灯椒和胡萝卜洗好也切好
6.锅里热油
7.先下胡萝卜片
8.再倒入牛肉片用筷子划拉开
9.下料酒喷香
10.下食盐调味
11.加灯椒一起拌炒
12.下生抽着色加鲜咸
13.撒入少许黑胡椒粉拌匀即可关火
小窍门&温馨提示
1，切牛肉，得逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。
2，炒牛肉要快速炒，不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。
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