青团皮
糯米粉，
360克，
澄面，
60克，
细砂糖，
60克艾草粉，12克植物油，
40克，
开水，
330克蛋黄肉松馅
咸蛋黄，
10个，
肉松，
150克，
沙拉酱，
60克咸蛋黄肉松青团的做法步骤
1.将艾草粉放入容器中，倒入开水，搅拌均匀。
2.将细砂糖，澄面和糯米粉混合（如果砂糖颗粒比较大，可以放在步骤1中，搅拌至砂糖溶化）。
3.加入艾草汁，植物油，揉成团。
4.用保鲜膜包住，醒15分钟。
5.咸蛋黄洗净，蒸熟，放入碗中，碾碎。
6.加入肉松和沙拉酱，搅拌均匀。
7.将拌好的馅平均分成20个。
8.青团皮平均分成20个，盖上保鲜膜，防止表皮变干。
9.取一个青团皮，包入馅料。
10.慢慢收口，揉圆。
11.将包好的青团生坯放入蒸笼中，蒸笼要垫布或铺油纸。
12.冷水上锅，上汽后蒸分钟左右。
13.出锅后，在青团表面刷少许植物油，防止变干。
14.青团完全冷却后，用保鲜膜将每个青团包好。
小窍门&温馨提示
我用的糯米粉是泰国三象的，不同品牌的粉吸水性不同，大家可以根据自己的情况适当调整水分。
TAGS：
小吃 下午茶 其他菜系 糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奶黄青团的做法,奶黄青团怎么做,奶黄青团的做法,奶黄青团的热量,奶黄流心青团,黄色的青团
下一篇： 曲奇的做法,曲奇怎么做,曲奇动漫,曲奇云盘,曲奇饼干的配料和做法,曲奇饼干
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
