主料:
鲜肉适量，
咸蛋黄适量，
板栗适量，
糯米适量，
赤小豆适量糯小米适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
鸡精适量，
粽叶适量，
棕绳适量，
胡椒粉适量板栗蛋黄鲜肉粽的做法步骤
1.粽叶与棕绳用水浸泡一夜，洗净，放锅里煮10分钟。
2.红豆提前用水浸泡12小时。
3.鲜肉洗净切块，放入食盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精，拌匀后放入冰箱腌制6小时。
4.新鲜的咸蛋黄。
5.去皮的板栗。
6.糯米与糯小米洗净沥干水。
7.浸泡好的红豆与糯米、糯小米混合，放入白糖、食盐、酱油、料酒和胡椒粉拌匀后腌制15分钟。
8.取一张粽叶，从中间入手向内折出一个锥形。
9.放入少量糯米。
10.放入一个咸蛋黄。
11.放入栗子和腌好的鲜肉。
12.再放上适量糯米，九分满，压实。
13.粽叶向上折叠盖住糯米，两边用手指捏紧。
14.把多余的粽叶向右折叠包裹，包成四方四正型。
15.用棕绳扎牢。
16.包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶和棕绳。
17.放入高压锅中，加超过粽子高度的水，上面可压一个盘子，大火烧上汽后转小火煮40分钟，再焖2个小时。
18.香糯的粽子。
19.栗子软糯，蛋黄咸鲜，肉的味道腌制的刚刚好，不咸不淡，搭配上一碗清淡的黄瓜丝汤，清爽而解腻。
TAGS：
主食 家常菜 儿童 老人 节日习俗 传统美食 端午节 粽子 米 春季食谱 其他菜系 鲜肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆腐秋葵蛋汤的做法,豆腐秋葵蛋汤怎么做,豆腐秋葵蛋汤怎么做,秋葵豆腐鸡蛋汤的做法,秋葵豆腐汤的做法,秋葵蛋花汤
下一篇： 赤豆红枣粽的做法,赤豆红枣粽怎么做,赤豆红枣粽的做法,赤豆红枣粽子,赤豆红枣粽图片,赤豆红枣粽子的功效
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
