主料:
香干,
4块,
韭菜,
150克
辅料:
姜,
2片,
蒜,
2瓣,
红尖椒,
1个调料
盐,
2克,
鸡精,
2克,
生抽,
1勺,
蚝油,
半勺香干炒韭菜的做法步骤
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1.香干切成片。
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2.姜切丝、蒜剁碎、红尖椒切丝。
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3.韭菜洗净切段。
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4.锅内热油,下姜蒜炒香。
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5.加入香干、红椒丝大火翻炒几下,再加一勺生抽、半勺蚝油炒上色。
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6.加入韭菜段大火翻炒几下。
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7.调入少许盐和鸡精炒入味。
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8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、香干本身没有什么香味,所以炒制的过程可加入姜蒜来提升菜品的香味。
2、炒制的过程可加入适量的生抽和蚝油,既可上色也可增香。
3、韭菜很容易熟入锅后大火翻炒几下即可,时间不宜过长。
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