主料:
香干，
4块，
韭菜，
150克
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
红尖椒，
1个调料
盐，
2克，
鸡精，
2克，
生抽，
1勺，
蚝油，
半勺香干炒韭菜的做法步骤
1.香干切成片。
2.姜切丝、蒜剁碎、红尖椒切丝。
3.韭菜洗净切段。
4.锅内热油，下姜蒜炒香。
5.加入香干、红椒丝大火翻炒几下，再加一勺生抽、半勺蚝油炒上色。
6.加入韭菜段大火翻炒几下。
7.调入少许盐和鸡精炒入味。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、香干本身没有什么香味，所以炒制的过程可加入姜蒜来提升菜品的香味。
2、炒制的过程可加入适量的生抽和蚝油，既可上色也可增香。
3、韭菜很容易熟入锅后大火翻炒几下即可，时间不宜过长。
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