主料:
五花肉片适量白菜心，半个海带适量，
豆腐，
半斤
辅料:
粉条，
一小把，
香菇，
七八朵，
菜花适量
配料:
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
料酒，
一茶勺，
豆瓣酱，
一匙，
生抽，
半匙，
盐，
一茶勺，
鸡精，
少量，
味精，
少量烩菜的做法步骤
1.香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。
2.豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散
3.煎好的豆腐切成小片
4.热锅凉油放入姜蒜翻炒。
5.加入豆瓣酱翻炒出香味，注意火可以适当关小一点，豆瓣酱比较容易炒糊。那样味道就打折了，而且卖相不好哦
6.下入五花肉片翻炒至肉片变色。
7.放入海带，菜花等耐煮的东西，加入香叶、桂皮、大料以及花椒、生抽。添一碗开水，以刚没过菜为准。
8.煮十分钟左右放入白菜帮，香菇，粉条，尝尝味道，加入适量的盐和鸡精。
9.加入白菜叶，豆腐，接着炖。出锅前放少许味精就可以啦
10.出锅啦，盛上一盘，配碗香喷喷的米饭，开动吧
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