主料:
黑巧克，100g黄油，
40g，
高筋面粉，
40g，
燕麦片，
120g，
奶粉，
20g，
糖，
40g
辅料:
鸡蛋液，
10g燕麦巧克力能量球的做法步骤
1.先把材料称好，以免到时候手忙脚乱。
2.巧克力和黄油放入碗中，小火加热、并用筷子不断搅拌，直到它们完全融化。黑巧克力不够，我放了点果仁巧克力。
3.把燕麦片、奶粉、高筋粉、糖混合。
4.用筷子搅拌均匀。
5.几分钟过去了，它们和完全融化了。
6.将粉类倒入，用筷子搅匀，全程坐热水中操作。
7.倒入蛋液，搅匀，这时候的面团程松散状，但也比较湿润，用手一捏就能捏出小球。
8.取一勺混合好面团，用力捏成不易散开的小球。全程小火加热，保持温度，不然巧克力会变硬。
9.均匀的摆入方盘，这个分量正好一盘。
10.送入预热好的烤箱、中层、上下火180度烤20分钟左右。
11.好香啊！
12.好脆！
13.味道不错哦，动手试一下！
小窍门&温馨提示
1.这款点心关键在于面团的湿度，蛋液可酌情添加，直到刚好可以将面团捏成不易散的小球为止。
但不宜增加太多，否则不易烤透，让小球变硬，影响口感。
2.能量球烤的时候颜色变化不大，注意温度，不要烤糊了。
3.冷却后的能量球是稍硬偏脆的口感，要是能量球内部湿软，则是没有烤透，要延长时间。
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小吃 家常菜 下午茶 零食 黄油
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