主料:
凉粉，
200克
辅料:
韭菜，
100克调料
葱花适量，
蒜末，
少许，
小米辣，
2个，
辣椒面，
1小勺，
生抽，
少许，
盐，
适量大，
鸡精，
少许韭菜炒凉粉的做法步骤
1.葱、蒜、小米辣切碎备用。
2.凉粉切方丁备用。
3.韭菜切小寸断。
4.炒锅上火放油烧热，放入葱、蒜、小米辣炒出香味。
5.放一小勺辣子面。
6.把辣子面炒出红油。
7.放凉粉煸炒至变色。
8.放盐、鸡精、生抽略炒，放入韭菜，炒至断生即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1.油量略大一点，不然凉粉会粘锅。
2.不喜辣子者可不放。
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热菜 家常菜 春季食谱 凉粉
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