主料:
清水，
100克，
红糖，
40克，
木薯粉，
135克
辅料:
红茶适量，
牛奶适量珍珠奶茶的做法步骤
1.100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。
2.称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替，代替不了。
3.待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。
4.趁热将面团揉均匀。
5.用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。
6.用手搓圆，撒少许木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分钟，一次搓两三个，很快的。网上有先把面团搓成条，然后再切，然后再一个一个搓的方法，这个方法也可以，不过时间估计要耗去一小时，没有耐心的朋友会崩溃。
7.搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以拿来吃了。煮好的珍珠用少许红糖水泡着，不粘。
8.做奶茶的茶要用红茶，煮一壶红茶水，然后倒入牛奶就可以了，牛奶与茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比较正。
9.杯底放入煮好的珍珠，冲入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了，是不是很简单？甜度加红糖自己调就可以，跟外面卖的没有一点差别，赶快动手试试吧！材料很容易买到，大型商场或者网购都可以。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
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饮品 家常菜 下午茶 清水
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