主料:
牛排，
1片，
黑胡椒适量
辅料:
橄榄油适量，
蚝油适量，
生抽适量，
洋葱适量，
蒜瓣适量，
胡萝卜，
1根，
西芹，
1根，
白糖适量，
盐适量，
金桔，
1个，
罗勒碎适量，
玉米淀粉适量，
红酒适量黑椒牛排的做法步骤
1.备齐材料
2.牛排冷水浸泡出血水后洗净，用刀两面拍散，加入适量的黑胡椒粉、盐、蚝油、淀粉、生抽，带上一次性手套轻柔按摩牛排入味，腌制2小时以上
3.胡萝卜切片，西芹切段
4.汤锅开水焯熟，过冷水控净水分备用
5.洋葱、大蒜、金桔洗净切碎
6.砂锅加入橄榄油，加入腌制好的牛排两面煎到自己想要的几分熟
7.余油爆香葱蒜金桔碎
8.加入适量的水烧开
9.加入蚝油、生抽、红酒、糖、盐调味，撒点罗勒碎，水淀粉勾薄欠
10.牛肉、胡萝卜、芹菜码盘
11.稍微点缀下就OK啦！
小窍门&温馨提示
1、黑胡椒是粒，现磨现用的，可提前磨好备用。
2、牛排最好腌制一夜更入味。
3、调味料随自己喜欢添加。
4、没有砂锅，可以用平底锅煎。
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快手菜 西餐 学生 牛排
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