主料:
西兰花，
一个，
蛋，
一个
辅料:
黑木耳，
数朵，
清水适量
配料:
姜，
一块，
鱼露适量，
芥末适量，
香油适量，
味达美适量，
米醋适量，
剁椒适量芥末西兰花拌蛋皮的做法步骤
1.准备原料。
2.西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
3.西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
4.焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
5.不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。
6.蛋皮儿切丝。
7.调料汁的原料和姜末一起调匀。
8.拌匀即可。
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凉菜 鲁菜 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐 西兰花
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