主料:
低筋面粉，
500克，
全蛋液，
60克，
糖粉，
200克，
鸡蛋清，
70克，
泡打粉，
5克各种食用色素，各几滴糖浆，
60克
辅料:
黄油，
100克，
牛奶，
80克红糖粉，50克盐，
4克，
柠檬汁，
几滴，
糖珠，
3克姜饼咖啡屋的做法步骤
1.先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块，我的正面墙体部分宽是18公分，高是10公分，侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧
2.准备好原材料
3.将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅打均匀
4.然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后，将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入
5.揉成光滑的面团
6.分成四部分，擀成圆片，装入袋子，放进冰箱冷藏一个小时
7.取出一块擀成薄圆片，用叉子轻轻叉一些小孔
8.然后做好其他部件的原胚，都要分别用叉子叉一些小孔，不要插穿哟
9.装饰的零星材料全部做好，做好的原胚放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤16分钟左右，每做好一盘就先烤一盘，烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。
10.鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，加入糖粉，用打蛋器高速搅打成糖霜
11.将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋，剩余的白色糖霜也装入裱花袋
12.开始搭建房子，用糖霜粘连，要用其他辅助物品来做支撑
13.将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上，黄色糖霜涂正面，粉色糖霜涂侧面
14.根据自己的喜好进行装饰
15.晾置一夜就干了，表面再筛点糖粉装饰一下，最后的成平图
16.另一个角度拍摄
17.另一面效果
小窍门&温馨提示
一、我的糖粉是用冰糖自己磨的，红糖粉也是自己磨的，磨好后过筛，姜粉可以到超市直接买到，糖浆用的是家转化糖浆，没有的话可以用蜂蜜代替；
二、建议不要用太高的温度烤，以免变形；
三、擀成片的时候不太好擀，建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。
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烘焙 儿童 饼干 圣诞节 其他菜系 低筋面粉
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