主料:
胡萝卜,
一根,
面粉,
500克,
腿肉,
500克
辅料:
水适量,
酵母,
5克,
白糖,
10克,
葱,
1把,
姜汁,
150克调料
蚝油适量,
盐适量,
老抽适量,
生抽适量,
鸡精适量彩色肉包子的做法步骤
1.胡萝卜蒸熟。
2.放入破壁机中加入适量的水打成胡萝卜泥。
3.差不多300克胡萝卜泥。
4.500克面粉,五克酵母,十克白糖混合,加入胡萝卜泥和面。
5.腿肉切块放入料理机中。
6.搅打成肉馅。
7.根据个人口味开始调味,沿着一个方向搅拌均匀。
8.然后分几次加入姜汁。
9.搅拌至无流动的水分。
10.要包之前再放葱花搅拌均匀。
11.和好的面团撮条切剂子,一斤面粉差不多切17个剂子包包子。
12.面剂擀椭圆形,在中间放上肉馅。
13.包柳叶饺子的手法左右捏一捏。
14.收口。
15.码蒸锅等待发酵完成,开火蒸15分钟。
16.焖几分钟再打开取出。
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面食 包子 其他菜系 胡萝卜
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