主料:
牛奶，
200克，
淡奶油，
250克芒果肉，250克吉利丁片，
3片，
橙汁，
60克，
8寸戚风，
1个装饰用水果适量装饰糖适量
辅料:
细砂糖，
30克，
QQ糖，
1包芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1.芒果去皮去核切小块。
2.芒果块加200克牛奶和30克细砂糖放搅拌机里搅拌成糊。
3.吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
4.隔热水不停搅拌至完全融化。
5.融化好的吉利丁片倒入搅拌好的牛奶芒果糊中，搅拌均匀。
6.淡奶油用电动打蛋器打至6分发。
7.把加了吉利丁片的牛奶芒果糊倒入打发好的淡奶油里。
8.切拌均匀，慕斯馅就完成了。
9.事先烤好晾凉的戚风，切成厚度相等的3片，取其中的2片用剪刀剪去外面的一圈，比蛋糕模具稍微小一点就行。
10.将1片戚风蛋糕放入模具正中间，倒入一半的慕斯馅，再铺上另外的1片戚风蛋糕，再倒入剩余的慕斯馅，轻震几下放入冰箱冷藏4个钟头以上。
11.香橙味的QQ糖和60克橙汁混合。
12.加热至QQ糖完全融化，晾凉备用。
13.从冰箱中取出慕斯蛋糕，把QQ糖和橙汁的混合液体过筛倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面。
14.再装饰些水果和糖珠，漂亮的慕斯蛋糕就完成啦。
15.成品图。
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烘焙 蛋糕 慕斯 其他菜系 牛奶
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