主料:
低筋面粉适量，
无铝泡打粉适量，
鸡蛋适量，
玉米油适量，
西兰花适量
辅料:
火腿适量，
沙茶酱适量马苏里芝士适量盐适量，
植物油适量西兰花咸蛋糕的做法步骤
1.备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；西兰花掰成小朵洗净，火腿切丁，马苏里拉芝士刨丝；备好皇牌沙茶酱；
2.西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后，捞出；
3.煮锅倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；
4.焯水后的西兰花捞出，滤干水分；将西兰花顶部的绿色切下来；
5.将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机，倒入适量清水搅打成西兰花泥；
6.将西兰花泥倒入面粉盆里，磕入1个鸡蛋，倒入20g玉米油；
7.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可停止翻拌，以免面粉起筋；调入适量皇牌沙茶酱；
8.翻拌均匀，调入火腿丁，马苏里拉芝士，西兰花顶部绿色部分（西兰花可留些做装饰）；
9.继续翻拌均匀；
10.备好模具： 12连甜甜圈蛋糕模；
11.将面糊倒入模具，撒上西兰花顶部绿色部分；
12.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；程序结束后，将模具取出，西兰花咸蛋糕就做好了。
小窍门&温馨提示
注意火候
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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