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照烧鸡腿饭的做法,照烧鸡腿饭怎么做,照烧鸡腿饭的制作方法,照烧鸡腿饭照烧汁做法,照烧鸡腿饭图片,照烧鸡腿饭的做法视频

来源:好招商食品网 美食制作 barbaragaoyun  |  2023-01-11
主料:
小鸡腿5只芦笋尖10根秋葵2只鸡蛋1个白米饭1碗芝麻适量

辅料:
日本酱油15ML味啉10ML白糖10克

照烧鸡腿饭的做法步骤

1.将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。

2.芦笋和秋葵处理干净。

3.在加了盐和油的开水里汆烫熟。

4.鸡腿处理干净。

5.蔬菜泡在凉水里过凉。

6.用厨房用纸吸干水分。

7.将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。

8.在锅中加少许油,放入鸡腿煎至金黄。

9.加入酱汁煮至酱汁浓稠。(可以适当加一些水)

10.将米饭盛入碗中。

11.在碗中码入蔬菜。

12.加入荷包蛋和鸡腿,浇入酱汁,撒上芝麻即可。

小窍门&温馨提示

1.没有日本酱油可用普通酱油代替,最好是老抽:生抽=1:3.

2.味啉有点像是日本的料酒,没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3

3.可以换成自己喜欢的蔬菜。


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