主料:
高筋面粉，
260克，
酵母，
3克，
盐，
3克，
糖，
25克，
黄油，
30克，
凉水，
170克
辅料:
披萨酱适量，
马苏里拉奶酪适量广式大香肠，4根洋葱，
半个，
青椒，
一个香肠披萨的做法步骤
1.面坯材料准备好
2.除黄油外的材料全部入揉面桶中
3.待面团成型后加入软化的黄油继续揉面；面团能轻拉出这种薄膜，揉面结束
4.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
5.面团发酵期间，来准备一下馅料：香肠切片，青椒去蒂去籽切丝，洋葱切粗丝
6.披萨酱和马苏里拉奶酪也准备好
7.面团发到二倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8.面团取出，称重后分成二等份，揉圆松弛10分钟
9.取一个面团，擀成比10寸披萨盘略大；此时烤箱开始预热200度
10.面皮放入法焙客披萨盘中，用餐叉扎洞，防止烤时变形
11.在上面依次抹上披萨酱、撒一层马苏里拉奶酪
12.再随意撒上香肠片、青椒丝、洋葱丝
13.送入预热好的烤箱中层，200度上下火，中层，20分钟
14.烤到12分钟时，烤盘端出，在表面再撒一层马苏里拉奶酪
15.重新送入烤箱中，完成剩下的8分钟
16.好诱人啊
17.开吃喽
小窍门&温馨提示
准备两张披萨盘，这样烤完第一张时，可以将第二张送入，待第一张吃完了，第二张也烤好了；馅料中的蔬菜尽量不要会产生太多汤汁的，否则会造成馅料与饼皮分离；烤制的时间和温度视自家烤箱的情况来调整。
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