主料:
糯米,
300克,
红枣,
一碗
辅料:
玉米叶,数张玉米叶红枣粽子的做法步骤
1.玉米叶清洗干净
2.红枣提前泡发
3.糯米可以根据自家的食用取适量,我用了300克,提前3个小时泡发
4.玉米叶中间有一个硬梗,沿着硬梗将两边柔软的叶片撕下来,一片光溜的,一面有毛毛的,用光溜的那片朝里,接触食材
5.围成一个小锥体
6.放一点糯米,再放两个枣
7.再填一点糯米
8.将多余的玉米叶折下来,盖住米,然后按自己喜欢的样子包起来,再用小绳捆绑结实
9.瞧,都包完了,模样比以前的漂亮了不少
10.入凉水锅中,水开后煮20分钟
11.泡在水里至温热时取出来
12.看,绿绿的玉米叶也能包出漂亮的粽子来啦
13.粽子很有型,自己看着也很喜欢
小窍门&温馨提示
糯米量和红枣量可根据自家的食用情况及粽子的大小来决定; 玉米叶一面光滑一面有茸毛,可以将光滑的一面包在里面; 因为粽子个头较小,而且米又是泡发过的,所以水开后只煮了20分钟有了玉米叶;以后想吃粽子随时可以吃到了,而且取材比苇叶竹叶更加便利啦。
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