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来源:好招商食品网 美食制作 芹意  |  2023-01-11
主料:
鲜海带头适量

辅料:
鸡胸肉适量胡萝卜适量

配料:
大蒜适量适量适量陈醋适量干红辣椒适量花生油适量

炝拌海带丝的做法步骤

1.鲜海带洗净,切成细丝;

2.胡萝卜切细丝;

3.鸡胸肉切细丝;

4.大蒜压成泥;

5.锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;

6.捞出所有原料,控水;

7.立即放入冰水中过凉;

8.捞出沥干水分;

9.放进大碗,加入蒜泥;

10.再加入糖、醋和盐,拌匀;

11.小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

12.趁热倒入凉菜中;

13.立即加盖,焖3、5分钟;

14.再次拌匀即可。


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