主料:
面粉适量
辅料:
发酵粉适量，
白糖适量刀切小馒头的做法步骤
1.面粉适量。
2.温水里放一点白糖化开，倒入适量发酵粉融化。
3.倒面粉里，用筷子搅成絮状。
4.用面条机先压成面片。
5.继续多压几次，直到表面光滑细腻。
6.一分为二。取一片，从里往上卷起。
7.卷紧。
8.切成大小均匀的剂子。今天采用一发法。整型饧发，蒸出来的馒头特别光滑。
9.温暖处饧发。冷水上屉，中小火蒸15分钟。（刀切馒头个头小，时间有所减少）
10.蒸好的刀切馒头，光滑细腻，喧软香甜。
11.成品。
12.成品。
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主食 面食 家常菜 馒头花卷 面粉
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